162.万物皆有裂痕，那是光照进来的地方 (第7/9页)

    毕竟，这一条金鲳鱼本来就是海鱼，所以它的rou质本身就带有一丝的属于海水的咸味，所以只需要略微的调味就可以让它变得非常好吃。

    李潇咽下鱼rou对着直播间说道。

    “这一条鱼非常不错，除了厨师的火候，控制力稍微差了那么一点点，不对，应该是粘粉的手法差了一点，其他地方没有任何毛病。”

    “没有一丝腥味，调味也恰当好处，鱼皮没有任何一处破损，总体而言如果说是100分的话，这条金鲳鱼能达到75分，如果一些细节能更精确一点，没有让鱼皮烤焦，那么这个分数可以达到80分。”

    李潇夹起夹起一块带着鱼皮的金鲳鱼rou，放到摄像头前面。

    “你们看这个鱼rou是煎的非常不错的。”

    他的手指指着鱼皮，

    “鱼皮金黄，鱼皮下面的rou水分比较干爽，吃的时候就很香”

    说着他的手指向着鱼rou的部分指去

    “你们看，这个火候其实控制还是不错的，即使是干煎这个鱼rou还是有很多汁水的。”

    “鱼煎得太干虽然会香，但是鱼rou本身的味道，却会丢掉很多，最好的情况就是鱼皮香，鱼rou嫩滑。”

    李潇又吃下几口鱼rou，才对着直播间说道

    “这边在煎鱼之前，还用了少许的料酒去腌制去腥，能明显吃出有一丢丢的酒味。”

    主播间有观众问到

    “其实我一直想问，像是这类制作的时候，加入了白酒和料酒的食物，吃完之后，会出现酒驾的情况嘛？”

    “对，对，这个问题我也想问一下。”

    “是啊，主播，说说呗，我可是经常吃炒螃蟹的，炒螃蟹的时候，可是最喜欢放很多